Voglia d’estate, voglia di mare. E il caldo non scioglie la voglia di gelato. Nel chioschetto della spiaggia, nel bar sotto casa, nella gelateria della piazza.Ma è vero che un gelato vale l’altro?Siamo capaci di distinguere il sapore di un gelato industriale da un gelato artigianale?Allora la vera domanda è: Chi è il gelatiere artigiano? Il…
Tutti sappiamo che la colazione è il pasto più importante della giornata.Deve darci la giusta carica per cominciare e, del resto, il buongiorno si vede dal mattino. La frenesia però la fa da padrona, molto spesso, la mattina, quando si è sempre di corsa, i minuti sono contati e si corre fuori di casa –…
Tra Unicorni, Miss Purple e sapori d’Oriente: il gelato sposa la fantasia Anche gli occhi vogliono la loro parte e i maestri della gelateria fanno bella mostra di sé. I nuovi gusti strizzano l’occhio ai sapori d’Oriente, giocano con mix di frutta, verdura e fiori, puntando chi sull’aspetto estetico e sullo stupore e chi sul…
La sua cucina continua a far parlare di sé.Chef Andrea Berton, uno dei più brillanti allievi di Gualtiero Marchesi si racconta anche a Striscia la Notizia. Lo Chef stellato Andrea Berton, con la sua passione e la sua maestria, ha reso grande Milano e l’alta cucina italiana nel mondo e ci ha proposto in esclusiva…
Leonardo da Vinci..cuoco! Truffa o realtà? I grandi maestri della storia non smetteranno mai di influenzare il presente e il futuro. Non da meno, la figura di Leonardo da Vinci. Il 2 maggio 1519 moriva nel castello di Amboise, in Francia, e ancora oggi la sua opera è considerata genialmente precorritrice in tanti ambiti. Quest’anno,…
Una nostra ex allieva del corso di pasticceria ci ha contattato per raccontarci come ha realizzato il suo sogno: diventare una pasticcera professionista. Sono Ludiani Somavila, nel 2016 ho fatto il corso di pasticceria con l’Agenzia Dante Alighieri, e da lì in poi non mi sono più fermata. Un mese dopo aver finito lo stage…
La curiosa storia di un bicchiere di wiskey Era il 1988. Un giovanissimo Tom Cruise vestiva i panni del giovane Brian Flanagan nel celebre film Cocktail e la pratica del flair barteding prendeva il volo. In molti però non sanno che le radici di tale pratica sono da ricercare più indietro nel tempo, quasi 100…
Dal ristorante alla tavola di casa propria, è crescente la necessità di abbinare a ciascun piatto servito il vino più adatto a valorizzarne sapori e qualità, in un’armonia di sensazioni che soddisfino appieno il nostro palato e non solo. A contribuire nella riuscita di una portata, infatti, entrano in gioco anche i sensi della vista…
Storia del pane: un viaggio lungo 5.500 anni Se da un lato ad unire l’Italia sono le Sue infinite fila di viti, preziose produttrici di vini pregiati e amati in tutto il mondo, dall’altro è caratteristicamente divisa da segreti secolari che si celano dietro il semplice, quanto simbolico, “pezzo di pane”. Nel corso dei secoli…
Bevanda pregiata, dedicata a faraoni e divinità, il vino, sin dall’alba dei tempi, è stata una presenza ambigua nella vita dell’umanità. Amato da alcuni, bandito da altri, questo liquido ha saputo ritagliarsi uno spazio importante nel nostro vivere quotidiano, nel continuo limbo tra salute e dipendenza. Nell’antichità il vino era sinonimo di ricchezza. Solamente i…
End of content
End of content